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回锅肉香干煲仔饭

作者:香皖功夫煲仔来源:香皖功夫煲仔官方网站 浏览次数: 日期:2014-06-04

 回锅肉香干煲仔饭

 

  炒制要拿准火候:掌握火候,是回锅肉的关键。用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒酱混合炒制,使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制,也是一道经典的家常菜。

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